La pâte de goyave que TierraUNA importe et distribue est certifiée Bio, et provient d'une coopérative située à l'est de la Colombie. Elle est composée à 80% de pulpe de goyave et à 20% de sucre de canne complet.
Idéale comme dessert, goûter pour les enfants ou encore à déguster en journée pour les petites faims, elle peut aussi être utilisée en garniture de gâteaux et autres pâtisseries.
Dans le développement de cette filière, TierraUNA réalise un accompagnement technique auprès de cette coopérative en partenariat avec l’Agence de Développement Economique Local. Le but est d'encourager le maintien des techniques de l'agriculture paysanne traditionnelle tout en optimisant leurs moyens et leurs ressources en favorisant l'associativité entre producteurs. Cet accompagnement vise à construire des échanges économiques le plus équitables possibles dans une optique de développement durable et solidaire.
TierraUNA réalise également un accompagnement financier auprès de ces producteurs en prenant en charge la recherche et la gestion de ressources en France et en Europe. En 2008 elle a obtenu le prix Label Paris Co-Développement Sud de la Ville de Paris, dont la subvention a permis de réaliser l'aménagement de l'atelier de production de la coopérative, et la promotion du commerce équitable. L’objectif étant d’améliorer les conditions de travail dans l’atelier et d’obtenir la certification Biologique d’une partie de la production. Dans le cadre de ce même projet TierraUNA a aussi obtenu une aide financière de l’Agence de Microprojets de la Guilde Européenne du Raid.
Un emballage écologique
Les portions de pâte de goyave sont emballées dans la feuille d’une plante appelée localement bijao. Cet emballage a été choisi pour des raisons à la fois écologiques, socioculturelles et économiques. En effet, en privilégiant un conditionnement entièrement naturel et biodégradable TierraUNA contribue à préserver l'environnement tout en favorisant le maintien d'un emballage traditionnel qui risque de disparaître du fait de la pression du marché du plastique. Enfin, du point de vue économique, cet emballage est source de revenus pour une association locale de femmes qui vivent de la culture et de la vente de ces feuilles.
Idéale comme dessert, goûter pour les enfants ou encore à déguster en journée pour les petites faims, elle peut aussi être utilisée en garniture de gâteaux et autres pâtisseries.
Dans le développement de cette filière, TierraUNA réalise un accompagnement technique auprès de cette coopérative en partenariat avec l’Agence de Développement Economique Local. Le but est d'encourager le maintien des techniques de l'agriculture paysanne traditionnelle tout en optimisant leurs moyens et leurs ressources en favorisant l'associativité entre producteurs. Cet accompagnement vise à construire des échanges économiques le plus équitables possibles dans une optique de développement durable et solidaire.
TierraUNA réalise également un accompagnement financier auprès de ces producteurs en prenant en charge la recherche et la gestion de ressources en France et en Europe. En 2008 elle a obtenu le prix Label Paris Co-Développement Sud de la Ville de Paris, dont la subvention a permis de réaliser l'aménagement de l'atelier de production de la coopérative, et la promotion du commerce équitable. L’objectif étant d’améliorer les conditions de travail dans l’atelier et d’obtenir la certification Biologique d’une partie de la production. Dans le cadre de ce même projet TierraUNA a aussi obtenu une aide financière de l’Agence de Microprojets de la Guilde Européenne du Raid. Un emballage écologique
Les portions de pâte de goyave sont emballées dans la feuille d’une plante appelée localement bijao. Cet emballage a été choisi pour des raisons à la fois écologiques, socioculturelles et économiques. En effet, en privilégiant un conditionnement entièrement naturel et biodégradable TierraUNA contribue à préserver l'environnement tout en favorisant le maintien d'un emballage traditionnel qui risque de disparaître du fait de la pression du marché du plastique. Enfin, du point de vue économique, cet emballage est source de revenus pour une association locale de femmes qui vivent de la culture et de la vente de ces feuilles.
La responsable du projet avec les travailleurs de la Coopérative de producteurs de pâte de goyave
